BOA TARDE, FRAZÃO! (Versão enviada)

BOA TARDE, WILIAM FRANCO!

BOA TARDE OUVINTES DA RÁDIO 

FM AMÉRICA! 

CAROS OUVINTES:

Em programa anterior, mencionamos a famosa frase de Hipócrtates, o pai da medicina:

"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio"  

Agora vamos lembrar um dito popular: 

Você é o que você come.

  

Parece incrível, mas as duas afirmações têm praticamente o mesmo significado, ou melhor, ambas podem conduzir a pessoa ao mesmo resultado.

Mas isto ainda não é tudo, você é, em grande parte, condicionado pela sua herança, pelo seu patrimônio hereditário, em outras palavras, pela sua programação geneética. 

Entretanto, esta escrita cromossômica, este código génético é como as leis que foram feitas para serem violadas.

Vejamos um outro adágio: "o homem é produto do meio."

Falso ou verdadeiro? 

 Nem sim, nem não, antes pelo contrário, como diria um político mineiro. 

Errado  porque, matematicamente, um só fator não gera produto, como uma só andorinha não faz verão. 

Correto porque:    

Deixa claro que, entre outros fatores, o seu comportamento alimentar, que constitui um aspecto de sua relação com o ambiente, pode resultar tanto em saúde como em doença.

Quero dizer que  todos os fatores externos (ambientasis) pressionam o seu código genético para moldar o que você é. em cada instante da sua vida. 

Como tudo que existe no Universo, o homem constitui um sistema. 

Todo sistema é rodeado pelo seu ambiente, com o qual se relaciona e se afetam mutuamente, através de trocas constantes e permanentes de matéria, energia e informações.     

Ao entendermos o ambiente como tudo que  

existe em torno de um sistema, ou seja, tudo que o cerca (portanto, o resto do Universo), torna-se lógico que todo sistema só pode existir no ambiente, inexiste sistema sem ambientee, execto o próprio Universo, pois é impossível concebermos algo rm torno dele..

 Todo este rodeio, todo este circunlóquio, foi para lhe dizer que você é, verdadeiramente, em qualquer instante de sua trajetória existencial, o produto de dois fatores: 

Um é o seu código genético, o outro corresponde às influências ambientais,  exercidas sobre ele, desde a vida uterina até o instante atual. 

Não iremos falar sobre sobre todos os fatores que que resultaram no que você é agora e no seu estado de saúde ou de doença, mas para os nossos propósitos, vamos colocarf em destaque: local em que vive, hábitos familiares e alimentares, profissão e condições das atividades laborativas, vida ativa ou sedentária, acesso à informações, em suma, estilo de vida.      

 Deixemos tudo isto para sua reflexão e pincemos apenas os fatores alimentares que influem nas suas condições de saúde ou de doenças.

Senão vejamos:

Para desfrutar saúde, seu organismo necessita ter acesso a uma alimentação saudável, tanto em quantidade como em qualidade. 

Na verdade, não regulamos adequadamente  a quantidade dos alimentos que ingerimos e nem sempre nos preocupamos em ofertar ao organismo, todas as substancias das quais necessita para atender ao consumo energético da totalidade de suas funções fisiológicas e das atividades externas, como locomoção, trabalho e lazer, além de disponibilizar matéria para a manutenção celular, dos tecidos e de todos os órgãos do corpo, a fim de

assegurar a constância da composição dos líquidos corporais

ou seja,  do meio interno,  para o que o notável fisiologisto francês Claude Bernard cunhou o termo homeostasia que na minha opinião, expressa melhor nível de saúde de todo o organismo. 

Ressalvadas as excessões, a tendência é um aporte de alimentos, além do necessário, para  a própria subsistência. 

E o pior da questão é que uma alimentação excessiva nem sempre garante o acesso a  todos os nutrientes que o corpo necessita para se manter em equilíbrio. 

O resultado disso é a obesidade, que na não deixa de ser um mero resultado de balanço calórico positivo e expressa um evidente desequilíbrio de nutrientes e que caracteriza um verdadeiro estado de desnutrição qualitativa.

Portanto, a desnutrição não corresponde apenas à deficiente quantidade de  aporte de alimentos, mas também, deve, necessariamente abranger seu aspecto qualitativo.

Daí, numa mesma pessoa pode coexistir a obesidade e a desnutrição, aliás, ambas constituem as duas faces de uma mesma moeda, pois, apesar do obeso consumir alimentos em excesso, isto não significa que o seu organismo receba toda uma gama completa de

nutrientes de que necessita para manter o estado de equilíbrio entre a ingestão de alimentos e  suas necessidades de manutenção corporal e de consumo.

Disto decorre que a maioria das dietas conhecidas não chegam aos resultados desejados e, qando conseguem 

a redução de peso, mantém ou agrava o desiquilíbrio dos nutrientes, apesar da correção do balanço energético. 

Um Relatório Global de Nutrição de 2016, afirma que "o mundo enfrenta hoje níveis muito severos de obesidade e desnutrição, com centenas de milhões de pessoas apresentando distúrbios nutricionais

por terem muito açúcar, sal ou colesterol no sangue." 

Uma forma de adequada de suprir as necessidades do organismo em qualqueer fase da vida é consumir uma alimentação diversificada, variando, diariamene os tipos de alimentos: carboidratos, proteínas, gorduras poli-insaturadass, minerais, vitaminas e demais substâncias necessárias à manutenção do maior nivel de homeostasia do organismo, permissível pelo seu potencial genético, faixa etária e condições ambientais. 

Uma alimentação saudável necessita ser variada e incluir frutas, legumes, verduras, cereais, sementes

oleaginosas e alimentos de origem animal como carnes, ovos, leite e seus derivados. 

As frutas são nutritivas e contêm vitaminas, minerais e substâncias bioativas, algumas das quais especialmente importantes para a saúde humana. 

Entre as principais substâncias bioativas podemos citar as compostos fenólicos ou polifenóis que são encontradas principalmente nas frutas e alimentos de origem vegetal.  

 A alimentação sistêmica, variada é capaz de previnepr deficiências nutricionais e de proteger o organismo de muitas doenças,

porque é rica em nutrientes e substâncias bioativas funcionais que podem melhorar a função imunológica.

Uma alimentação saudável contribui para proteção de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, acidente vascular cerebral e doenças cardíacas. 

O Guia Alimentar para População Brasileira sugere o consumo diário de 5 a 9 porções que incluam frutas e hortaliças. 

A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS/FAO) é o consumo diário de 400g de frutas e hortaliças.

As frutas são uma excelente opção para os adeptos de uma alimentação com objetivo de redução da gordura corporal. 

Lembre-se do poder curativo da natureza, dos alimentos, das plantas, das fruta e de  Deus! SALUDE E PLATA!